Spaniens Süden ist reich an Facetten und Kontrasten: Der Blick erspäht Afrikas Rif-Gebirge im äußersten Südwesten bei Tarifa, von wo aus es nur noch ein Katzensprung ins britisch anmutende Gibraltar ist. In Córdoba trifft das einzigartige archäologische und architektonische Erbe einstiger Imperien wie dem Umayyaden-Kalifat auf die Meisterwerke der Postmoderne und Gegenwartskunst. Leidenschaftlich ist die Lebensart, allseits präsent in komplexen Flamenco-Rhythmen, die mitunter leidvoll, doch stets voller Lebenslust sind. Genau danach, der Lust auf das Leben, munden die Tapa-Leckerbissen der mediterranen, aus dem Erbe der Kulturen und von drei großen Religionen geprägten andalusischen Küche.
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